Cevizin Faydaları
11-03-2023
19:41
Mutfağımızın olmazsa olmazlarından ceviz oldukça faydalı bir besindir. Neredeyse bütün sağlıklı beslenme listelerinde yer alan ceviz aynı zamanda tatlılardan mezelere birçok tarifin de vazgeçilmezidir.
➔ Ceviz kalp ve damar sağlığına olumlu etkileri ile bilinir. Kalp krizi, kan
pıhtılaşması, damarlarda plak oluşumu riskini azalttığı düşünülen cevizin arter
sağlığına, ritim bozukluğuna ve kan dolaşımı sağlığına iyi geldiği
söylenmektedir.
➔ Diyabet hastalarının beslenme listelerinde çoğunlukla ceviz bulunmaktadır.
Cevizin kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.
➔ Cevizin yüksek kolesterol seviyesini dengelemeye yardımcı olduğu
söylenmektedir. Düzenli tüketilen cevizin iyi kolesterol seviyesini yükseltirken
kötü kolesterolün yükselmesine engel olduğuna inanılır.
➔ Cilt sağlığı ve güzelliği için çok faydalı olduğu düşünülen ceviz cildi
canlandırıcı etkisi ile bilinmektedir.
➔ Stres seviyesini azaltan cevizin uykusuzluk sorunu ile mücadeleye yardımcı
olduğu düşünülmektedir.
➔ Uzun süren tokluk hissi sağlayan ceviz kilo vermeye yardımcı olabilir.
➔ Cevizin kemik ve diş sağlığına olumlu etkileri olduğu söylenmektedir.
➔ Beyin fonksiyonlarının gelişmesine katkı sağladığı düşünülen cevizin
alzheimer, epilepsi gibi hastalıkların önlenmesine katkı sağladığına
inanılmaktadır.
➔ Gut hastalığının iyileşmesine katkı sağlayabilir.
➔ Cinsel yaşamı olumlu etkileri olan ceviz erkeklerde sperm sağlığı ve
üretkenliğine katkı sağlayabilir.
➔ Cevizin bağırsak ve karaciğer sağlığına olumlu etkileri olduğu
düşünülmektedir.
Cevizle Yapılan Tarifler
Ceviz; cevizli kek, portakallı cevizli kek, tarçınlı cevizli kek, meyveli cevizli kek gibi saymakla tükenmeyecek birçok kek tarifinde kullanılır.
Cevizli baklava, içli köfte, cevizli sucuk, cevizli lokum ve cevizzade kaymaklı baklava gibi gelenekselleşmiş birçok tarif ceviz üzerine kuruludur.
Ceviz kullanılarak birçok tatlı yapılabilir. Bunlar; cevizli revani, incir dolması, ceviz reçeli, yaz helvası, un helvası, cevizli kurabiye, hurmalı cevizli kurabiye, vişneli cevizli brownie, cevizli tahinli kurabiye şeklinde örneklendirilebilir.
Cevizli ekmek, cevizli tarator, cevizli poğaça, cevizli çörek cevizli salatalar, cevizli peynirli erişte gibi birçok tuzlu tarifte de ceviz olmazsa olmazdır.